マテリアルの Smoothness を調整してみたら、キューブマップの境目が目立ったり反射のぼやけ具合が実質4段階くらいしかなかったりと、ちょっとおかしい。取り敢えず、ごっちゃごちゃいじってみたら、キューブマップの設定で Fixup Edge Seams というのがあり、これをオンにするといくらかましになりました。
このゲームの開発開始時期は古く、今現在でも Unity のバージョンもそのままだし、レガシーシェーダーという古いシェーダーを使い続けたままで元々グラフィックが良いわけでもないから、しょうがないのかな。